Po „prepásnutom“ prvom ročníku expozície Národného salónu vín Slovenskej republiky (NSVSR) 2006 som sa konečne prehliadky toho „NAJ“ zo slovenských viníc zúčastnil. Využil som možnosť, ktorú mi ponúkli moji priatelia a spolučlenovia Trnavského Vincechu a pridal som sa k nim na výlet za dobrým vínkom. Už stretnutie vo Vínotéke Dobrý Pocit nasvedčovalo, že bude dobrá nálada. Po zastávke v Ružindole, kde pristupoval Pali Šulan s dvoma „archívmi“ zo svojej produkcie sa to aj potvrdilo. Fantastický Ruland Biely bol veľmi dobrou kalibráciou na všetky vnemy.
Jedna spoločná fotografia pred vchodom a už sme klesali po schodišti do recepčných priestorov kde sa nás ujal p. Polák a previedol nás historicko – náučnou časťou expozície. Z krásnych starých sudov, dekorovaných drevorezbou, dýchala na každom kroku história a hlavne kus poctivej a svedomitej práce, ktorá vinárstvo sprevádza až po dnes.
A keď sme pri tej ťažkej práci, už vieme prečo je to vínko také dobré a prečo nám krok podvedome zrýchľuje a smeruje k degustačnej časti.
Vínka sú pekne nainštalované na sudoch v poradí ako sa pri ochutnávke patrí. Na môj vkus a hlavne zrak, trochu málo svetla čo ma donútilo odložiť katalóg do tašky a chutnať bez sprievodných informácií. Ja by som doporučil označiť vzorky vína číselne v expozícii i v katalógu. Podstatne to zjednoduší orientáciu. Zopár vín už z expozície nenávratne vypadlo a mnohé z tých ktoré zostali som už niekoľko krát chutnal. Z týchto dôvodov mi ten 1,5 hodinový degustačný program postačoval. Inak neviem neviem.
Len tak v skratke ku tým vínam ktoré ma najviac zaujali.
Z bielych suchých to bolo Chardonnay neskorý zber r.2006 od Vinohradníctvo a Vinárstvo Skovajsa s vôňou banánov a prezretej žltej dyne. Ešte mi nedá nespomenúť, podľa mňa, najlepší zo salónových Tramínov. Vyrobil ho Ladislav Trnovec z Nitry a za takúto vernú vôňu ruží sa nemusí hanbiť ani v Alsasku.
Biele so zvyškovým cukrom, keď nerátam Tokajské výbery, boli s 34 vínami v jasnej presile oproti „sucháčom“ (20). Bol taký ročník tak nech. Ochutnáme harmóniu vyššieho cukru so sviežou kyselinkou. V tejto karegórii to u mňa vyhrala Pálava, bobuľový výber, r.2006, polosladké od pána Masaryka zo Skalice a Sauvignon, hrozienkový výber, r.2006, sladké od pána Trnovca z Nitry. Každé trošku z „iného súdka“, ale obe s noblesnou eleganciou a harmóniou v aróme i chuti. Obe vínka máme v predaji a pri týchto riadkoch na mňa nedočkavo hľadia zo svojich sklenných väzení v ktorých nie sú za trest, ale aby prežili do tej správnej chvíle vyslobodenia.
Ružové vínka zastupovala už len jedna vzorka a to Frankovka modrá, ružová, neskorý zber od pána Matyšáka. Delikátne jahodovo ovocné vo vôni i chuti.
Červené vína som začal Svätovavrineckým, neskorý zber, r.2005 od Agro-Movino Veľký Krtíš. Krásne nazretý „Vavrinec“ s jemnejúcimi tanínmi a ovocne čokoládovým prejavom. V Krtíši to s červenými vedia, ale vieme to aj u nás v Hlohovci a Dornfelder r.2006 od Food Farm „Golguz“ Hlohovec potvrdil nesporný potenciál miestnych vinohradov a samozrejme i vinohradníkov. Bez nich to akosi nejde.
Bodkou za ochutnávkou bol skvost v podobe 5 putňového výberu od Tokajského výrobcu Tokaj & Co.,s.r.o. z Malej Tŕne. Vyššie výbery už žiaľ vypili, určite nadšení, návštevníci pred nami. Nekonečne dlhá medovo korenistá, ušľachtilá dochuť ma sprevádzala až k vozidlu a zrušil ju až prvý dúšok 7ročného Rulandu „na cestu“.
Mimochodom i ten bol výborný a v prekvapivej kondícii.
Cestou z tejto klenotnice Slovenského vinárstva nás čakalo prekvapenie v podobe návštevy novovybudovanej klenbovej pivnice v Budmericiach u pána Moravčíka. (viď foto) Do detailu prepracovaná degustačná miestnosť s krbom a vedľajšia archívna pivnica nás mnohých veľmi príjemne prekvapila. A k tomu riadená degustácia niekoľkých vín z produkcie majiteľa, no paráda. Veľmi pekné Veltlínske červené skoré. Ďakujem!
Záverom chcem poďakovať celému Vincechu , zvlášť Darinke za jej všadeprítomný krásny úsmev, za jednu zo skvelých akcií ktoré organizujú počas celého roka.
NA ZDRAVIE PRI DOBROM VÍNKU - napríklad v Hlohovci na 2. ročníku podujatia „Fraštacké Putovanie Za vínom.
M.K.
Fotogaléria k článku
301967